Cette semaine, Myung-hee m'a appris à faire des Kimpap : rouleaux de riz et légumes enveloppés dans une feuille d'algues.

Les Japonais ont une recette similaire, mais ce ne sont pas des légumes, mais du poisson principalement

Donc soirée "cuisine coréenne" ce soir : Yann et Marion doivent essayer !

La recette est simple, mais quelques ingrédients un peu difficile à trouver en France (radis jaune et salsifi, parfois en magasin asiatique).

L'obligatoire :

- feuilles d'algues carrées de 20 cm

- riz collant tiède (parfumé d'une cuillère d'huile de sésame si vous aimez) : Attention, très bien rincer le riz collant AVANT la cuisson

Les garnitures, au choix, mais l'idée est d'avoir plusieurs couleurs à l'intérieur du Kimpap, donc chacun ses goûts ! 

- carottes en fines lamelles rissolées : orange

- une fine omelette (comme une crèpe) découpée en bandes : jaune

- bâton de radis (asiatique) : jaune

- bâton de salsifi tout prêt : marron

- bâton de coraya : rouge et blanc

- bâtonnet de jambon : marron

 

INDISPENSABLE : envelopper le tapis de bambou avec du film étirable transparent + mettre des gants fins => le riz collant ne colle plus aux doigts !

Merci Myang-hee et Laurent pour ce conseil précieux...

Mettre 1cm d'épaisseur de riz. Disposer les légumes en bande dans la partie basse et roulez le tapis de bambou en pressant fort !

Ensuite avec un bon couteau, on coupe en rondelles !

çà paraît simple, mais cela demande de l'entrainement et du temps : 1h de préparation et 1h de roulage pour 6 Kimpap !"

 

A cela, nous avons ajouté : une pizza coréenne (pâte achetée toute faite, reste à ajouter les légumes) et des vapeurs asiatiques surgelés réchauffés dans le vapeur en bambou acheté à Namdaemun.

Entre la fournaise extérieure de Juillet et les cuissons, il faisait hyper chaud ce jour-là donc une boisson fût nécessaire

Un très bon souvenir en famille dans la cuisine...la veille du retour estival en France pour Marion et Valérie (pas de vacances pour Yann en juillet)

 

Pour les paresseux, un Kimpap coûte 1000 Won (-1Euro) dans la rue du Lycée ! mais vous manquez une partie de rigolade en famille...

Vous cherchez un objet super utile, décoratif, des vêtements à bon prix ? Allez à Namdaemun !

Je(Valérie) commence à m'y diriger les yeux fermés (après m'y être perdue plusieurs fois...)

Vous y trouverez :

- les fameuses raquettes à moustiques INDISPENSABLES : 2 sont arrivées en France (l'objet d'une bonne partie de rigolade à St Clément), et une est l'outil indispensable de Valérie à Séoul (elle l'emmène même en vacances maintenant) !

- les pendentifs de téléphone,

- les coussins pour manger "assis par terre" (2 sont arrivés à St Clément pour illuminer la banquette)

- des baguettes en métal qui ont aussi été "exportées" en Europe cet été

- des petites tasses à riz (arrivées à Raspail)

- un plat en bambou pour cuire vapeur, très utilisé pour servir des apéritifs vapeurs à nos amis

- des tee-shirts avec des inscriptions coréennes

- des sacs de tomates séchées, ou des "trucs" apéritifs avec une bande noire qui sentent le poisson (pas appréciés par tous les Français de mémoire...)

- à manger : des pizzas coréennes (rien à voir avec nos pizzas), des Kimpap (riz  et légumes roulés dans une algue noire, friture en tout genre et des restaurants où sont servis : des bibimpap, des bulgogi

et des centaines de milliers d'autres choses que je n'ai pas encore vues...

 

Un restaurant Coréen le midi : les plats sont notés en verticalement sur le mur avec les prix (ex:5000 won=4Euros). Les couverts (baguettes et grandes cuillères) sont à disposition sur les tables. Le riz nous est servi dans les coupelles en inox, comme partout.

Comme il n'y a JAMAIS de dessert dans les restaurants coréens,  Marion nous achète une petite glace devant la "Porte du Sud", plantée au milieu des immeubles

 

Vers 18h, les rues se remplissent de remorques qui amènent des tables et chaises et des étales de nourriture pour dîner

 

1 mois après sa rentrée scolaire en Mai, Marion participe à sa 1ère Fête de l'école et des AES (Activités Extra-Scolaires) dans le gymnase.

 

Toutes les classes font un petit spectacle. La classe de CE1 de Marion joue une scène au musée : il y a le gardien du musée, les visiteurs et les statues en noir. Marion est une statue. Par un pouvoir magique, les statues vont prendre vie.

Ensuite, les enfants de chaque AES présentent leur travail de l'année : "chantez en jouant", "flûte traversière", "danse classique des primaires", danse Hip Hop" des collégiennes,  etc... et ce qui a beaucoup plu à Marion : le CIRQUE !!   C'est décidé, s'il y a de la place, elle fera du cirque à la rentrée...

 

L'après-midi se termine dans le Hall (appelé "Atrium") du Lycée avec le groupe de Rock des Lycéens : beaucoup d'ambiance avec les enceintes à fond !

Samedi, il fait beau et chaud, donc direction la Côte Ouest, à 1h30 de chez nous : la petite île de Muy-Do  (Do = île en Coréen)

 

On n'a pas de parasol, donc on prend nos 2 grands parapluies (pour la "mousson"), serviettes de plage, crème solaire, pique-nique.

 

Surprenant, il est midi et il n'y a presque personne  (là où en France, c'est noir de monde) et pas de mer !

Eh oui, en Corée, les fonds sont tellement plats que la mer se retire à perte de vue. Elle va bien finir par remonter, donc on s'installe avec nos parapluies et on pique-nique.

 

Vers 14h, la mer remonte. Elle est bonne, le sable est fin, un peu de boue/vase par endroit. Marion trouve des crabes, des Bernard-l'hermitte et des milliers de coquillages (qui ont atteri dans les meubles du salon, en déco)

 

Nous sommes en maillots de bain. Les Coréens restent habillés, voire en chaussures, remontent parfois les bas de pantalons pour faire trempette !

Ils sont barricadés sous des tentes de camping.

Il y aurait 2 explications à cette phobie du soleil :

- ne pas ressembler aux habitants des campagne (différence de classe...)

- la peau des coréens serait hyper sensible au soleil (création de tâches)

 

Curieux, un groupe est en maillot de bain comme nous : normal, ce sont des canadiens (voir en photo le porteur de bières glacées)

Peut-être qu'un jour on se louera ces petites cabanes sur pilotis pour y passer un WE avec des amis ?

 

On s'est vraiment senti en vacances, mais demain, Yann travaille et Marion a école, donc faut reprendre le bac (quelques minutes) pour rentrer.

Yann est inscrit au Club de rando de Renault et je viens de m'inscrire au Club de rando du CFC (Club Franco-Coréen)

Donc ce 11 juin, Marion prend son petit déjeuner, je prépare mon sandwich, mes 2 litres d'eau, je commence à stresser, la pression monte ...

Eh oui, c'est ma 1ère rando, alors que les autres sont déjà bien rodées, il va faire + de 30 degrés, il est prévu près de 5 heures de marche, avec de vraies montées, pas en zigzag !  Donc il faudra que je suive le rythme !

 

PS : La dernière fois que j'ai mis mes chaussures de rando, c'était pour aller dans l'entrepôt General Electrique, en guise de chaussures de sécurité ! donc bien loin d'être de la rando !!

 

Au programme, marche dans le Parc naturel du Bukhansan, en longeant les crêtes.

Début par le mont Bibong, ensuite Samobaw Rock, Cheongsudongammun Gate, Daenammun Gate (temple munsusa), Daeseongmun Gate (temple Ilsonsa) et desente par Bogungmun Gate.

Temps de marche estimé : minimum 1h30 pour monter et 2 heures sur la crête et 1h pour redescendre

 

Résultat du programme... les montées étaient effectivement TRES TRES raides, il a fait vraiment TRES TRES chaud  (2litres d'eau étaient nécessaire), les vues depuis le sommet étaient TRES TRES impressionnantes  (immeubles de Séoul à perte de vue...) et il y avait une TRES TRES bonne ambiance !!

 

Lors de la rando précédente, le groupe avait découvert au sommet une vieille dame qui vendait des bières fraîches. Donc forcément, cette fois-ci, toute la journée, le groupe a rêvé retrouver la petite vendeuse de bière... Ce n'est que sur le chemin de la decente que nous avons trouvé un petit "café"...

Faut-il l'avouer ? c'est grâce à cette rando que j'ai donc bu ma 1ère bière Coréenne... pour vous dire comme il faisait chaud !

 

Un grand merci à Christine Valade, notre guide-photographe, pour le dynamisme, la bonne humeur et sa passion communicative pour les randos.

C'est décidé. En septembre, je m'incris pour faire une rando toutes les 2 semaines !

Faire les courses au Marché, c'est du sport... des kilos de légumes dans le sac à dos porté sur les épaules, des sacs plastiques dans les mains, les doigts en deviennent tous bleus...

Donc décision mûrement réfléchie, j'ai acheté un caddie, eh oui... pas très féminin, mais pratique, c'est sûre !

 

J'ai 2h devant moi, je prends mon super caddie rouge, monte dans le Bus 14 (pas très pratique pour monter avec un caddie, j'avoue).

Il faut traverser la rue (2x3 voies) par le souterrain... Comme mon caddie est vide, je prends les Méga-escaliers pour descendre et remonter de l'autre côté de la rue !

et me voici devant le marché de ISU.

 

Principalement 2 rues très animées, colorées de parasols, 99,99% de Coréens !

Vous découvrirez : les fruits et légumes de saison, les poissons (de toutes tailles!), un peu de viande, et toutes sortes de trucs dont je ne connais pas le nom... voire même, pour certains, je ne sais pas du tout ce qu'on en fait !

 

Si vous regardez les étiquettes, 1€ = 1300Won (mais parfois, le prix est à la barquette, au nombre ou au Kilo, subtile à lire sur les étiquettes !)

 

Mon "super caddie" est lourd donc je décide de prendre l'ascenseur pour traverser la rue, pas les Méga-escaliers.

Pas pratique le caddie de 10kg dans le bus. Reste à monter ma rue, notre gardien monte la garde ! Il est beau avec mon "super caddie", n'est ce pas ?

Ah oui... c'est le jour de l'eau : le livreur a pris la bombonne vide (et l'enveloppe de 5000W qui était dessous) et l'a remplacée par une pleine de 18 litres : ce sera mon dernier sport de la journée !

 

Bonne balade à ISU !

PS : si vous reconnaissez des noms de fruits ou légumes non mentionnés, notez-les dans les commentaires